Langsung ke konten utama

Madu




Sejak awal sejarah manusia, Madu merupakan produk perlebahan yang paling populer yang dimanfaatkan manusia sebagi obat, makanan, perawatan kecantikan,bumbu penyedap bahkan sebagia balsam Mumi. Semua kitab suci yang diyakini umat manusia memuat keistimewaan madu baik dalam Al-Qur’an, Injil, Taurat dan juga dalam Weda dan Tripitaka.


Madu adalah cairan yang menyerupai sirup, madu lebih kental dan berasa manis, dihasilkan oleh lebah dan serangga lainnya dari nektar bunga. Jika Tawon madu sudah berada dalam sarang nektar dikeluarkan dari kantung madu yang terdapat pada abdomen dan dikunyah dikerjakan bersama tawon lain, jika nektar sudah halus ditempatkan pada sel, jika sel sudah penuh akan ditutup dan terjadi fermentasi.

Rasa manis madu disebabkan oleh unsur monosakarida fruktosa dan glukosa, dan memiliki rasa manis yang hampir sama dengan gula

Madu memiliki ciri-ciri kimia yang menarik, dioleskan jika dipakai untuk pemanggangan. Madu memiliki rasa yang berbeda daripada gula dan pemanis lainnya.[3] Kebanyakan mikroorganisme tidak bisa berkembang di dalam madu karena rendahnya aktivitas air yang hanya

Sejarah penggunaan madu oleh manusia sudah cukup panjang. Dari dulu manusia menggunakan madu untuk makanan dan minuman sebagai pemanis atau perasa. Aroma madu bergantung pada sumber nektar yang diambil lebah.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pengertian Pollen

Pollen adalah serbuk sari bungan yang diambil oleh kaki lebah pekerja (pollen basket), disimpan pada sel-sel sarang lebah sebagai sumber protein. Rata-rata komposisi pollen adalah protein 20%, karbohidrat 27%, lemak 5%, air 11 %, mineral 3%, dan vitamin. Protein pada pollen setara dengan 25 % protein lengkap yang tersusun oleh 18 asam amino. Karbohidrat tersusun dari 11jenis gula dan rendah kalori. Lemak terdiri dari 14 asam lemak yang menguntungkan. Mineral antara lain Mn, Co, Zn, Cu, Fe, K, Na, Ca, Mg, dan P. Vitamin : A (dilengkapi dengan betakarotin), B1, B2, B12, C, dan E. Pollen dapat meningkatkan imunitas tubuh, menangkal pengaruh radiasi dan racun kimia, memacu vitalitas dan kesehatan tubuh. Pollen juga merupakan anti oksidan dan mereduksi tekanan psikis/stree, juga bersifat anti bakteri, anti virus dan mencegah pertumbuhan tumor/kanker. Pollen sangat direkomendasikan sebagai makanan tambahan untuk menanggulangi stress dan kelelahan.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

HMF (Hydroxy Methyl Furfuraldehyde)

P  engujian kadar HMF merupakan metode yang selalu digunakan untuk menguji kesegaran dan keaslian madu.   Madu biasanya memiliki kadar dibawah 1 mg/kg namun dapat terus meningkat apabila suhu sekitar mencapai 20°C. Suhu pada sarang lebah dapat mencapai 40°C selama musim  panas, dan biasanya kadar HMF menjadi lebih dari 1 mg/kg namun kurang dari 10 mg/kg.   Tingginya kadar HMF menandakan pemanasan yang berlebihan selama proses ekstraksi. Beberapa negara menetapkan kadar maksimal HMF sebesar 40 mg/kg. Namun untuk madu yang berasal dari daerah tropis menetapkan kadar HMF tidak boleh lebih dari 80 mg/kg. Hal ini dikarenakan pembentukan HMF yang tergantung dari pH dan suhu.   Tingginya kadar HMF pada madu asli dari daerah tropis hampir sama dengan madu palsu, hal ini akan mempersulit untuk membedakan madu murni dan madu palsu dengan menggunakan pengujian kadar HMF saja.   Ada 3 metode yang dapat digunakan untuk mengetahui kadar HMF : Pengukuran langsung mengguna...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Headline

  " Hanya  dengan rutin minum madu 3 kali sehari orang ini jarang pergi ke dokter" " Siapa lagi  yang ingin membuktikan khasiat madu asli kami?" " Ini Alasan  kenapa anda harus minum madu setiap hari.." Headline adalah tema utama yang ingin disampaikan dalam bentuk judul suatu promosi yang biasanya diberi huruf lebih besar dan tebal dengan bentuk semenarik mungkin. Penawaran "Dapatkan Ongkos kirim gratis untuk daerah kota Cirebon hanya hari sabtu minggu" "Beli 2 Botol Ukuran 650 ml" "Dapatkan Ongkos kirim murah untuk daerah kota Cirebon Rp. 5.000 hanya hari sabtu minggu"                "Beli 2 Botol Ukuran 390 ml "                "Beli 2 Botol Ukuran 215 ml "                "Beli 2 Botol Ukuran 120 ml " Alasan S. "Mengapa Madu kami wajib sahabat miliki?" J. Madu kami berasal dari peternak yang sudah terdaptar di As...
Posting Komentar
Baca selengkapnya